Alma

cocina gourmet caribeña, ambiente elegante, música en vivo

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4,5(2102)

  • Horario de apertura: 18:30 - 23:00
  • Precio: $$$$
  • Dirección: Cl. 36, centro historico, Cartagena de Indias, Provincia de Cartagena, Bolívar, Colombia
  • Sitio web: https://alma.com.co
  • Teléfono: +57 605 651 7000
Alma se encuentra en Cl. 36, en pleno centro histórico de Cartagena de Indias, dentro de la Provincia de Cartagena, Bolívar. Este restaurante elegante y acogedor es famoso por fusionar sabores caribeños tradicionales con un toque contemporáneo, destacando platos como el arroz con mariscos y ceviches frescos. Su ambiente sofisticado, con detalles coloniales y una atmósfera cálida, atrae tanto a locales como a visitantes internacionales. Está a pocos pasos de lugares emblemáticos como la Plaza Santo Domingo y la muralla de la ciudad. Alma ofrece una experiencia culinaria única en uno de los destinos más emblemáticos del Caribe colombiano.

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NombrePrecio
Cazuela de Mariscos a la Cartagenera$80.000 - $100.000 COP
Ceviche Eljach$60.000 - $75.000 COP
Filete de Atún en Ajonjolí$70.000 - $90.000 COP
Palenquera de San Agustín$35.000 - $45.000 COP
Snooky de Coco$35.000 - $45.000 COP
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Cazuela de Mariscos a la Cartagenera

Un plato generoso y equilibrado, donde los langostinos, almejas, pescado, calamar, camarón y mejillones se realzan con una cremosa mezcla de leche de coco y crema de langosta. El arroz con coco y los patacones añaden toques típicos y textura. Cada bocado ofrece buen sabor a mar, sin saturar, logrando un conjunto armonioso y reconfortante.

Ceviche Eljach

El ceviche con suero atollabuey ofrece una experiencia fresca y vibrante, donde el pescado, pulpo y camarón se mezclan armoniosamente con la acidez del suero y el picante suave de los ajíes. La cebolla aporta un toque crujiente y los chicharrones suman sabor y textura. El casabe con aceite de ajo complementa y redondea muy bien el plato. Una propuesta sabrosa y bien ejecutada.

Filete de Atún en Ajonjolí

El atún encostrado en ajonjolí mixto destaca por su frescura y textura crujiente. La quinua cremosa, combinada con parmesano, pimentón y habas, resulta suave y bien equilibrada. La salsa hoisin de panela aporta un toque dulce y diferente sin opacar los ingredientes principales. Un plato bien logrado, recomendable para quienes buscan sabores originales y armoniosos.

Palenquera de San Agustín

El postre sorprende por su combinación de sabores y texturas: la teja de merengue aporta ligereza, mientras que el gel de sandía y el kiwi refrescan el paladar. El tomate de árbol agrega un punto exótico, contrastado por el helado de guayaba agria y el toque ácido del caviar de maracuyá. El crumble de casabe cierra con sutileza un plato equilibrado y creativo.

Snooky de Coco

El postre "Tres leches con texturas de coco" sorprende por su variedad: bizcocho esponjoso, helado cremoso y galleta crujiente equilibran sabores, mientras el merengue y la espuma aportan ligereza. El coco fresco realza el conjunto y la menta orgánica añade un toque refrescante. Un plato bien ejecutado, que invita a descubrir cada textura en cada bocado.

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